Millised on põhjused, mis mõjutavad kõrge temperatuuriga toiduvalmistamise kottide purustamist kotti?

Jul 17, 2018

Leave a message

Retortkott on funktsionaalne pakkematerjal, mida tavaliselt kasutatakse toiduainetööstuses. Selle eeliseks on kerge kaal, väike maht, kiire soojusjuhtivus, lühike steriliseerimisaeg, sisu hea värvus ja aroom, ning see asendab mõnda tina purgid ja klaasi. Hea valik purkide jaoks. Kuid kuna koti valmistamise ja steriliseerimise protsessid mõjutavad pakendimaterjalide paljusid funktsioone, võib kott purustada.


Retortkotti kuumutatakse koos tootega, mis nõuab, et pärast toiduvalmistamist oleks retorikotti koostisosade substraadil endiselt väga hea stabiilsus, eriti pärast kattekihti jahutatava skaala stabiilsust, kui substraadi termiline stabiilsus ei ole hea. Pikka aega on lihtne näha, et toiduvalmistamise jahutus on lühenenud ja lahutuskiht põhjustab koti purunemise.


Retorti kottide tootjad kasutavad tavaliselt kõrgtemperatuurilisest materjalist PET, NY, AL, RCPP ja teisi substraate, peaksid pöörama tähelepanu erinevate põhimõtete säilivusajale, pöörates erilist tähelepanu RCPP kõlblikkusajale, kuna RCPP on kõrge temperatuuri sisemine kiht toiduvalmistamine, retori kott mängib otsustavat mõju. Kui RCPP kvaliteet on suhteliselt nõrk, võib see kesta säilivusaega. Kui aur jahtub, on rõhk suures osas rabed ja põhjustab pragunemist.



Kottide valmistamise tehnoloogia mõju koti kvaliteedile on eriti oluline. Üldiselt on küpsetamise nuga temperatuur, rõhk ja masina kiirus kotte valmistamise tehnoloogia kolm peamist elementi. Hea pitseerimisega koti valmistamiseks peavad kolm osapoolt sobitama. Kuumuskindel on soojuse ja jõu mõju. Ühelt poolt, sulgemispind sulas olekus, makromolekulid hajuvad, leotavad ja ümbritsevad teineteist, et jõuda tihenduseni ja tihendusse; teisest küljest sulavad olekus olevad polümeermolekulid suletakse kuumtöödelduna. Lõikuri surve muudab filmi üla- ja alumised kihid üksteise külge ning võib pärast jahutamist ja seadistamist teatud tugevus olla.


Kasutuskeskkonna kõrged nõuded nõuavad, et retortkotil on tugev kuumuskindlusega tugevus, mis nõuab tootjalt temperatuuri ja rõhu määramist retori kotti ja sisemise kihi substraadi nõuetekohaseks reguleerimiseks. Samal ajal peaks kasutaja pöörama tähelepanu jahutusele pärast kuumutamist ja teatud ajahetkel jahutamise ajal rõhu all oleva kuumuse tihendamise suuna kujundamisel madalama temperatuuriga, et kõrvaldada stressi kontsentratsiooni protsess. Mis puutub koti valmistamisprotsessi, eriti retortkottide valmistamisse, siis tuleb erilist tähelepanu pöörata temperatuuri, rõhu ja masina kiiruse mõistlikule jagunemisele, et tagada, et retori kott ei purune kotti järgneva töötlemise ajal.

Send Inquiry