Toidupakendit kasutatakse toidu pinna ümbritsemiseks ja seda kasutatakse peamiselt mikroobide bakterite ja võõrliikide eraldumise isoleerimiseks ning toidu materjali halvenemise vältimiseks ja pikendamiseks.
1. Fotokatalüütiline anorgaaniline antibakteriaalne kile
Antibakteriaalne mehhanism: Fotokatalüütiline antibakteriaalne aine on peamiselt Ti02, mis võib valguse toimel tekitada pinnal suure hulga hüdroksüülradikaale ja hapniku radikaale. Neil kahel radikal on tugev keemiline aktiivsus ja need võivad põhjustada erinevaid mikroorganisme. Orgaaniline lagunemine, millel on antibakteriaalsed omadused.
Fotokatalüütilise anorgaanilise antibakteriaalse kile kasutamine. Alates 1995. aastast on Jaapanis esmakordselt kasutusele võetud toidu pakendid.
2. Looduslik ja polümeerne antibakteriaalne kile
Teiste antibakteriaalsete kilede hulka kuuluvad looduslikud antibakteriaalsed kiled ja polümeersed antibakteriaalsed kiled. Nende antibakteriaalne mehhanism on molekulaarse ahela ja mikroorganismide laengu toimel, inhibeerides seeläbi mikroorganismide proliferatsiooni ja mängides antibakteriaalset rolli. Peamine toidupakend on kitosaan, sorbiinhape ja kurkumjuur.
3. Komposiit antibakteriaalne kile
Kombineeritud antibakteriaalse kile mõju kajastub peamiselt järgmistes aspektides: antibakteriaalse tsükli pikendamine; antibakteriaalsete omaduste tekitamine madalatel kontsentratsioonidel; antibakteriaalse spektri laiendamine ja rohkem mikroorganismide inhibeerimine kui ükski antibakteriaalne kile.
4. Anorgaaniline antibakteriaalne aine õhuke
Anorgaaniline antibakteriaalne aine on antibakteriaalne aine, mis on valmistatud metallide, nagu hõbe, vask, tsink, titaan ja selle ioonid, kasutamisel ning steriliseerimine ja bakteriostaatiline võime. 1980. aastate alguses hakkasid Jaapani teadlased hõbedaühendeid otse vaigule lisama ja esmakordselt valmistasid anorgaaniliste antibakteriaalsete ainetega antibakteriaalsed kilekiled.
Antibakteriaalne mehhanism: Kuna anorgaaniline antibakteriaalne aine on lahustumise kontakt tüüpi antibakteriaalne aine, on anorgaanilise antibakteriaalse aine kile antibakteriaalne toime passiivne. Metalliioonide antibakteriaalsele mehhanismile on kaks selgitust.
Üks neist on kontaktreaktsiooni mehhanism. Anorgaanilise antibakteriaalse kile metallioonid puutuvad kokku mikroorganismidega, hävitades mikroobse valgu struktuuri, põhjustades mikroorganismide surma või talitlushäireid.
Üks neist on aktiivne hapniku mehhanism. Anorgaanilise antibakteriaalse kile pinnal jaotunud mikro-metalli ioonid võivad neelata keskkonda energiat, aktiveerida õhu hapniku ja pakendi kile pinnale adsorbeerunud vee ning valmistada hüdroksü-põhiseid rühmi ja aktiivseid hapnikuioone, millel on tugev redoks-võime ja see hävitab bakterirakkude paljunemisvõimet, pärsib või tapab baktereid ja tekitab antibakteriaalse toime.
5. Orgaaniline antibakteriaalne kile
Antibakteriaalne mehhanism: Orgaaniliste antibakteriaalsete ainete peamine toimemehhanism on rakkudele järk-järgult siseneda, seondudes anioonse aniooniga mikroobse rakumembraani pinnal või reageerides rakupinnaga selliste rühmadega nagu sulfhüdrüülrühmad, et hävitada sünteesisüsteem. valgud ja rakumembraanid ning inhibeerivad mikroorganismide proliferatsiooni.
